Détails
Le matériel indispensable pour réaliser des crèmes fouettées pures, des crèmes aromatisées et des desserts raffinés.
Il permet de produire jusqu'à deux fois plus de crème fouettée que les autres méthodes de fouettage.
Crème fouettée professionnelle pour les cafés, les glaciers et les pâtisseries.
Conçu pour les préparations froides uniquement
Bouteille et tête en acier inoxydable conçues pour une utilisation professionnelle.
Tête avec poignée protectrice en silicone et valve amovible en acier inoxydable pour un nettoyage facile.
Contenance maximale : 1 L, embout tulipe inclus, support de chargeur ergonomique, lavable au lave-vaisselle, certifié NSF
Aide à répondre aux exigences HACCP
Petit, pratique et flexible : convient également aux petites cuisines et aux comptoirs.
Facile à utiliser et à nettoyer :
Entièrement lavable au lave-vaisselle
Nombreux accessoires pour faciliter la décoration et l'organisation des aliments
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité pour une longue durée de vie et une grande sécurité.
Certifié NSF et développé pour les cuisines professionnelles
Lorsque l'on travaille avec de la crème, il est important de vérifier la teneur en matières grasses.
Une agitation trop longue peut rendre la crème trop rigide.
Pour de meilleurs résultats, utilisez de la crème avec une teneur en matières grasses de 32-36%.
La crème fraîche d'une teneur en matière grasse de 36% doit être barattée au maximum 3 fois.
N'utilisez que les chargeurs de crème iSi originaux avec votre fouet iSi !
Le système iSi a été adapté pour fonctionner parfaitement ensemble, garantissant la meilleure qualité.
En fonction de la taille du siphon, le nombre suivant de charges sera nécessaire :
1 charge iSi pour les siphons de 0,25 L et 0,5 L
2 charges iSi pour siphons de 1 litre
