Bolo do Caco Artesanal Beterraba 120 Grs

Preparação no forno:

1. Pré-aqueça o forno: aquecimento superior / inferior: 80 a 120 ° C;
2. Deixe descongelar à temperatura ambiente 30 minutos;
3. leve ao forno 5 minutos.

Chapa / Superfície quente

1. Cortar o bolo ao meio na horizontal;
2. Pré-aqueça a chapa entre 180 a 220 ° C;
3. Aquecer dos dois lados durante cerca de 65 minutos o bolo.

Torradeira

1. Cortar o bolo ao meio na horizontal;
2. Aquecer cerca de 1 minuto ou até estar torrado.

Após descongelação consumir até 24 horas.

História

Pão de trigo tradicional da Ilha da Madeira, com um formato redondo e achatado, é desde sempre muito apreciado pelos Madeirenses.
Reza a história que o Bolo do Caco era cozido em cima de um caco de basalto e por isso adquiriu esta designação.
Forais quinhentistas proibiam a construção de fornos particulares, tendo a população que pagar para cozer o pão nos fornos do Rei, dos Grandes Senhores ou das Ordens Religiosas.
Por ser um pão que não necessitava de forno para ser confecionado, o Bolo do Caco podia ser produzido por toda a população, inclusivamente nas casas mais humildes. Sem necessidade de se pagar pela sua cozedura, generalizou-se assim o seu fabrico peculiar.