A revolução das frituras, um óleo texturizado orientado para os profissionais que procuram um rendimento mais elevado e uma qualidade excecional nas suas frituras de imersão, obtendo um acabamento especial que marca a diferença para os profissionais mais exigentes na alta restauração.
É uma mistura de óleos e gorduras vegetais, isenta de produtos hidrogenado, com maior resistência à decomposição em altas temperaturas em comparação com óleos vegetais convencionais.
Semilíquido
Acabamentos gourmet plus
Especial panados e tempuras
Transmissão térmica insuperável
Máximo rendimento
Concelhos de Utilização
Filtrar o óleo periodicamente;
Durante o período de descanso não ter o termóstato a mais de 90º;
Secar os alimentos antes de introduzir na fritadeira;
Não misturar com outros tipos de óleos;
Não adicionar sal aos alimentos antes e durante a fritura;
Não sobrecarregar o cesto da fritadeira, manter uma porção de 6 partes de óleo para 1 de alimentos;
Utilizar um coador, ou uma escumadeira para eliminar os restos de comida que flutuam no óleo.
Alergénios Ausência de ingredientes alergênicos mencionados no Anexo III bis da Diretiva 2007/68 / CE e o Regulamento (UE) n.º 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho de 25 Outubro de 2011 sobre a informação alimentar fornecida ao consumidor e pela qual é Alterar os Regulamentos (CE) n.º 1924/2006 e (CE) n.º 1925/2006 do Parlamento Europeu não sendo necessário rotulá-los.