Kabeljauküchlein 60 Grs (Backofen)
Lassen Sie uns in die Region Minho reisen. Da Kartoffeln erst in den 1760er Jahren in Portugal eingeführt wurden, entstand diese Delikatesse erst in den folgenden Jahren. Das erste bekannte Rezept stammt aus dem Jahr 1841, aber erst in den folgenden Jahrzehnten wurde es zu dem Snack verfeinert, den wir alle kennen.
Dieses Gebäck, das im Norden des Landes auch als “bolinhos de bacalhau” bekannt ist, wird aus dem treuen Freund Bacalhau, der sehr gut zerkleinert ist, und Kartoffelpüree hergestellt, das in eine reichhaltige Sauce und Eier gehüllt ist. Nach dem Braten sollte diese Delikatesse aus Minho außen knusprig und golden, innen cremig und auf beiden Seiten unwiderstehlich sein.
Vorteile
- Kein Frittieren mit Öl nötig
- Direkt in den Ofen
Marke: Barosa
